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乳清蛋白DHA铁质充足‧宝宝营养均衡成长好

乳清蛋白DHA铁质充足‧宝宝营养均衡成长好(槟城)医学界鼓励妈妈为新生儿哺乳6个月,以让宝宝获取更高价值的营养,不过许多妈妈都无法做到。为此,父母必须为孩子选择最佳的营养供应。儿科专科医生表示,含有乳清(Whey)成份的配方奶粉是首选。乳清蛋白是从鲜牛奶中提取的一种复合蛋白,包含所有必需的氨基酸、许多营养成份及多种生物活性成份,极易消化和吸收。若孩子有便秘问题,可选用高乳清蛋白。另外,宝宝也必须有充足的铁质,以防精神官能与神经发育不全。儿科专科医生章翰杰在“宝宝均衡营养需求”的讲座会上指出,孩子1岁时即会经历一生中身体成长最迅速的过程。宝宝在出生后的半年,体重将是出生时的两倍,一年后则会增加至3倍。宝宝的身高在第一年增长25公分,随后每年增长5公分。1岁宝宝的脑部、心脏、肾脏的体积是出生时的2倍。因此,父母应在宝宝出生后至1年内提供宝宝最佳的营养,母乳是最好的选择。研究显示,母乳协助宝宝发展良好的视觉、语言能力与智力、保护孩子免受病菌感染而生病,也会减低母亲罹患乳癌与卵巢癌的机率。“若无法提供母乳,应提供孩子最接近母乳营养的配方奶粉。不过至今仍没有奶粉能够完全取代母乳的地位。”首选含乳清配方奶粉虽然市面上的奶粉种类繁多,但我们仍能够从中筛选符合资格的奶粉。如今,含有乳清(Whey)成份的配方奶粉是首选。章翰杰指出,乳清蛋白是从鲜牛奶中提取的一种复合蛋白,包含所有必需的氨基酸、许多营养成份及多种生物活性成份,极易消化和吸收。若孩子有便秘问题,可选用高乳清蛋白。他说,乳清是目前国际上公认营养最全面的天然蛋白质之一,也是我们补充蛋白质的首选。相较之下,乳清蛋白质的营养价值比酪蛋白、大豆浓缩蛋白、鸡蛋蛋白等蛋白质来源更优越。因此,是仅次于母乳的宝宝营养食物。他指出,由于受到法令规定,所有配方奶粉的维他命与矿物质含量几乎一样,家长在选择配方奶粉时也应着重孩子是否适用该品牌,而不是一味相信名牌。DHA可助脑部智力发展“另外,现在很多品牌的配方奶粉已含有DHA(二十二碳六烯酸,Docosahexaenoic Acid),只是比例不同。DHA已被证实可帮助脑部智力发展,这可能导致DHA含量比较高的奶粉价格较贵。”章翰杰表示,除了选择接近母乳的配方奶粉,协助孩子从小培养良好的饮食习惯,将有助降低日后成长罹患慢性疾病,如骨质疏鬆症、癌症、心血管疾病的机率。“小孩从小储存骨本(钙质),可减低年老时骨质疏鬆的风险。若孩子摄取过多的热量,则会促使细胞异常繁殖,提高日后患癌的机率。相反地,在孩提时期,常常食用水果或许可提供长期有效的保护,研究显示有助避免他们成年时患癌。”他指出,高蛋白、高碳水化合物、高油脂、高盐分的饮食习惯令孩子日后较易血压过高。常常吃含有饱合脂肪食物的孩子在成年时,动脉较易硬化,提高罹患冠心病的机会。孩子的BMI若高出正常水平,大大提高成年死于心脏血管的机率。孩童时期缺铁质影响学习能力儿科专科医生章翰杰说,除了乳清,铁质对宝宝也很重要,尤其是正值脑部全力成长时,极需大量铁质。他指出,如果孩童时期缺乏铁质,会引起缺铁性贫血,导致精神官能与神经发育不全,将会随着贫血的严重与持续加重。他们会感到疲累、不适,连带影响学习能力。“虽然经过铁质治疗能够协助神经的发育,不过在发育时期患严重缺铁性贫血,脑部结构与认知能力的受损将无法挽回,因此确保宝宝摄取充足的铁质是非常重要的。不过目前几乎所有配方奶粉都含有充足的铁质。”他说,宝宝体内储存的铁质必须足够应付出生后首4至6个月的发育需求。铁质的来源是红肉、动物肝脏、牛奶、鸡蛋与青菜。此外,铁质是造血不可或缺的营养素,也是协助运输血液里的氧气给身体各组织、促进神经递质合成的功臣。宝宝所需的重点营养1. 牛胆氨基酸(Taurine)身体必需的氨基酸,以让中央神经系统得到最理想的发展,令孩子拥有高度的集中能力、视觉良好。2. 胆硷(choline)一种有机複合物,主要功能是形成细胞的表膜、协助传递神经讯息。3. 唾液酸(Sialic Acid)脑部与唾液的重要成份,可改善学习进度、协助记忆能力、保护肠部避免遭受感染。若缺乏可影响脑部发育。4. AA与DHA接受母乳的孩子大脑拥有非常多的DHA。很多临床报告显示,喝母乳的小孩,智力和视力发展比喝配方奶粉的孩子良好。所以,他们善于处理、应用资讯与解决问题、拥有优异的视觉敏锐度。近年来,众配方奶粉公司察觉到DHA的好处,纷纷在奶粉中加入DHA,以帮助儿童拥有良好的智力与视力。5. 益菌(Probiotic)属于有益的细菌,协助维持身体健康,如乳酸桿菌属(lactobacillus)是大小肠的一份子,它加强大小肠防御外来细菌侵犯的功能。活菌会改善肠内微生物数量的平衡,也加强孩子的免疫力。/良医‧报导:陈晓云‧2008.11.17

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